Liebe WildpflanzenfreundInnen!

Hier findet Ihr regelmäßig unsere nächsten Veranstaltungen.

Für die Teilnahme an einer Veranstaltung ist immer eine vorherige Anmeldung nötig.
Für meine und gemeinsame Veranstaltungen bitte um Anmeldung bei: Christina Bachl-Hofmann, kontakt@amwegesrand.at, Tel.: +4369911050752

Für Teilnahme an den Workshops von Ronald Kirnbauer bitte direkt um Anmeldung bei ihm: eco.biohistory@outlook.com, Tel.: +436643899325

Die maximale TeilnehmerInnen-Anzahl bei unseren Workshops liegt bei 15 Personen!
Bei Brotback-Kursen: maximal 10 Personen!

Für die Teilnahme an allen unseren Workshops und Veranstaltungen sind keine botanischen Vorkenntnisse nötig!

Veranstaltungen 2019



DISTELN UND DORNEN VOR DER HAUSTÜRE
– mit Ronald Kirnbauer und Christina Bachl-Hofmann

Disteln zählen zu den unbekannten Schönheiten der Natur, die nur darauf warten, entdeckt zu werden!
Von den jungen Trieben im Frühjahr bis zu den Samen und Wurzeln im Herbst sind die meisten Pflanzenteile vieler Disteln kulinarisch und volksheilkundlich hochinteressant!
In diesem Workshop sammeln wir in einer ausgiebigen Exkursion im Freiland verschiedene Distel-Arten und lernen zugleich, diese anhand spezieller Merkmale voneinander zu unterscheiden. Im Anschluss verarbeiten wir unsere Disteln zu bislang unbekannten kulinarischen Köstlichkeiten und Hausmitteln.
Zum Ausklang genießen wir gemeinsam unser herbstliches Distel-Menü im Gesundheitszentrum am Grenzhof in Neudörfl.
Termin: Samstag, 14. September 2019
Ort: Gesundheitszentrum am Grenzhof, Hauptstraße 34, 7201 Neudörfl
Kosten: 85 Euro (inkl. Handout, selbst gemachten Produkten zum Mitnehmen, gemeinsamem Essen und Getränken) 

BROTBACKEN – VOLLKORNBROTE AUS URGETREIDE UND BAGELS
– mit Christina Bachl-Hofmann

Einkorn, Emmer, Kamut und Waldstaudenroggen sind alte Getreidesorten voller hochwertiger Inhaltsstoffe und mit großem Geschmack. Wir verbacken sie zu köstlichen Sauerteig-Vollkornbroten und Gebäck, lernen einen neuen Sauerteig kennen und stellen gemeinsam die perfekten Bagels her – die sofort verkostet werden.
Termin: Dienstag, 17. September 2019, 18:00 – 22:00 Uhr.
Ort: Seminarzentrum Dendron, Große Schiffgasse 2/1, 1020 Wien
Kosten: 60 Euro (inklusive Skriptum, gemeinsamem Essen, Getränken und Selbstgebackenem zum Mitnachhausenehmen)

DIE PFLANZENFAMILIE DER DOLDENBLÜTLER IM HERBST
- mit Ronald Kirnbauer

Im Herbst befinden sich viele Doldenblütler im Zustand der „Samenreife“. Neben dem Erkennen und Bestimmen von essbaren und giftigen Vertretern liegt der Fokus auf den vergessenen Einsatzgebiete der „Samen“ in der Gewürz-Küche und in der Volksmedizin. Im Zuge des Workshops findet auch eine Exkursion ins Freiland statt.
Termin: Samstag, 5. Oktober 2019, 10:00 – 16:00 
Ort: Gasthof Moser-Stockreiter, Wopfing 10, 2754 Wopfing
Kosten: 50 Euro (inkl. Begleitmaterialien)

KULINARISCH UND HEILKUNDLICH BEDEUTENDE WURZELN ERKENNEN, SAMMELN, VERARBEITEN UND GENIESSEN
- mit Ronald Kirnbauer und Christina Bachl-Hofmann

Diesmal begeben wir uns im wunderschönen Flussbett der Schwarza auf die Suche nach essbaren und heilkundlich interessanten Wurzeln. Wir lernen alles rund um das Erkennen ausgewählter Wildkräuter anhand ihrer Blattrosetten, das Ausgraben und Verarbeiten. Wir finden die Wurzeln der Wilden Möhre, der Gemeinen Nachtkerze, des Orientalischen Zackenschötchens, der Wilden Karde und anderer Pflanzen und verarbeiten sie zu feinen Gerichten und Hausmitteln. Die erste Hälfte des Tages verbringen wir im Flussbett der Schwarza, die anschließende Verarbeitung und das gemeinsame Essen finden im Gesundheitszentrum im Grenzhof in Neudörfl statt.
Termin: Samstag, 9. November 2019, 10:00–17:00 Uhr
Ort: Gesundheitszentrum am Grenzhof, Hauptstraße 34, 7201 Neudörfl
Kosten: 75 Euro (inklusive Handout, Rezepten, selbst gemachten Produkten zum Mitnehmen, gemeinsamem Essen und Getränken) 

weitere Veranstaltungen folgen in Kürze ...

Die letzten Veranstaltungen


ALMKRÄUTER-WOCHENENDE
Ort: Gaston-Lippitz-Hütte, Teichalm, 8163 Fladnitz
Termin: 19.–21. Juli 2019

Ronald Kirnbauer:
DIE PFLANZENFAMILIE DER DOLDENBLÜTLER IM HOCHSOMMER
Ort: Volkshaus Mauerbach,
Hauptstraße 220, 3001 Mauerbach
Termin: Sonntag, 14. Juli 2019

HEILKRÄUTER UND GIFTPFLANZEN AUF DER HOHEN WAND ZUR ZEIT DER SOMMERSONNENWENDE
Treffpunkt: Gasthof Postl, Postlstrasse 77, 2724 Hohe Wand
Termin: Donnerstag, 20. Juni 2019, 14:00–20:30

Christina Bachl-Hofmann, Gabi Porkert:
BROTBACKEN 2: VOLLKORNBROTE, BAGELS, LAUGENGEBÄCK
Ort: Feuerwehr Schwechat, Brauhausstraße 18, 2320 Schwechat
Termin:Freitag, 10. Mai 2019, 17:30–21:30

Christina Bachl-Hofmann, Ronald Kirnbauer:

HEIMISCHE NADELBÄUME UND BLÜTEN IM FRÜHLING – Kulinarisches und Naturheilkundliches Wissen neu entdeckt
Termin: Samstag, 13. April 2018, 10 – 17 Uhr.
Ort: Wolfsgeist 1, 2563 Pottenstein

Ronald Kirnbauer, Christina Bachl-Hofmann:
EINFÜHRUNG IN DIE KNOSPENKUNDE – KNOSPEN KULINARISCH UND NATURHEILKUNDICH NÜTZEN
Termin: Samstag, 02.03.2019, 10:00 – 17:00
Ort: Volkshaus Mauerbach, Hauptstraße 220, 3001 Mauerbach

Ronald Kirnbauer, Christina Bachl-Hofmann:
KNOSPEN KULINARISCH UND NATURHEILKUNDLICH NÜTZEN
Termin: Dienstag, 24. Februar 2019, 10:00 – 17:00
Ort: Volkshaus Mauerbach, Hauptstraße 220, 3001 Mauerbach

KÖSTLICHE BROTE SELBST BACKEN – mit Christina Bachl-Hofmann
Termin: Dienstag, 12. Februar 2019, 18:30 – 22:30
Ort: Seminarzentrum Dendron, Große Schiffgasse 2, 1020 Wien

Ronald Kirnbauer, Christina Bachl-Hofmann:
SURVIVAL IM WINTER – Erkennen, Sammeln und Verarbeiten in der kalten Jahreszeit
Termin: Samstag, 26.1.2019, 10:00 – 17:00
Ort: Gesundheitszentrum im Grenzhof, Hauptstraße 34, 7201 Neudörfl

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